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La cúrcuma ( Curcuma longa , Zingiberaceae), la fuente de curcumina, se ha utilizado como alimento, especia y medicina tradicional durante miles de años. Este pigmento amarillo ha sido ampliamente investigado para evaluar su eficacia en el tratamiento de enfermedades crónicas, y especialmente la inflamación, en más de 2500 investigaciones preclínicas.
Tradicionalmente, la cúrcuma se ha utilizado para muchas dolencias, particularmente como agente antiinflamatorio.
El componente más activo de la cúrcuma es la curcumina, que constituye del 2 al 5 % de la especia. La curcumina, un polifenol, tiene un amplio espectro de actividades biológicas y farmacológicas. Se ha demostrado que exhibe actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas, por nombrar algunas. Varios modelos animales y estudios en humanos han demostrado que la curcumina es extremadamente segura incluso en dosis muy altas.
Los siguientes artículos seleccionados son solo algunos de los cientos que describen los efectos beneficiosos de la curcumina.
Panorama General, Farmacología,
Mecanismos Moleculares
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